Ножи из ламинированной стали (или просто ламината) представляют собой отдельную категорию изделий, которые входят в премиальные линейки моделей многих серийных производителей и частных мастеров. Этот термин происходит от латинского слова "lamina", что означает пластина или лист.Происхождение этого материала связывается с Японией, где была разработана технология создания ламинированной стали.
Существует достаточно большое количество вариантов создания ламинированной стали.
Особенность ламината заключается в его структуре, состоящей из разных слоев стали. Внутренний слой – это твердая и износостойкая сталь, в то время как более мягкая и вязкая сталь покрывает его с обеих сторон. Происхождение этого материала связывается с Японией, где была разработана технология создания ламинированной стали.